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拐枣酒工艺传承人王茂均:“让乡情发酵,为梦想干杯”

统战宣传基层行 2025-11-08 17:36:12

11月5日,省委统战部“统战宣传基层行”活动采访团走进陕西省安康市旬阳金茂生态农业有限公司。在这里,省级非物质文化遗产拐枣酒制作技艺第三代传承人王茂均,正致力于将这项传统酿造技艺发扬光大。

旬阳拐枣酒是陕西省安康旬阳市的一种地方特色饮品,以当地特产拐枣为主要原料酿制而成。它不仅承载着深厚的民间酿酒技艺,也逐步发展成了带动当地百姓增收的产业。

王茂均向采访团讲述了他的返乡创业故事。“我从小在旬阳长大,很早就开始接触酒了。”他回忆道,“看到乡亲们用塑料壶装着自酿的拐枣酒招待客人,虽然酒香醇厚,却因包装简陋难登大雅之堂。”2012年,已在浙江从事外贸工作多年的他,毅然决定回到家乡,将祖辈传下来的酿造技艺系统化、品牌化。

一副由王茂均亲笔题写的对联格外引人注目:“让乡情发酵,为梦想干杯”。这副对联不仅道出了这位非遗代表性传承人的创业初心,更生动诠释了传统酿造技艺与乡村振兴的完美融合。

据悉以“传承之光·同心点亮”为主题的统战宣传基层行媒体活动以生动实例对外讲好非遗人在技艺传承、创新发展的艰辛历程和精彩故事。

  责任编辑:秦川 龚志成

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