三秦大地，山河壮阔，千年文脉浸润舌尖烟火。

从八百里秦川的麦香，到黄土高原的酣畅；从长安城里的市井巷陌，到黄河、汉江岸边的乡野灶台，陕西的味道，是历史长河沉淀的厚重，是百姓生活沸腾的温度。

在这里，一碗羊肉泡馍里藏着丝路驼铃的回响，一筷油泼辣子泼出关中人的直爽豪迈，一块甑糕黏住的是时光深处的甜蜜记忆。我们循着老陕的吆喝声，探访街角的陕西味道，揭开非遗手艺的传承密码，聆听一碗面、一勺汤背后的烟火故事。

中华网陕西开通《寻味陕西》栏目，我们以食为媒，溯风土、见众生、知冷暖，在舌尖上重逢一个热气腾腾的陕西。

这不只是一场味蕾的旅行，更是一次文化的寻根，我们愿与您一同捧起粗瓷大碗，品咂时光之味，在酸辣鲜香中读懂陕西的魂。