特色好酒、宜川特产、文化手绘……10月12日，“黄河安澜·津润三秦”网络主题活动采访团来到宜川县山水醇芳果业专业合作社专卖超市，合作社法人高彩侠正在向消费者推荐带有宜川特色手绘的“壶口侠客”酒。

“壶口侠客”酒

今年55岁的高彩侠，不仅是宜川县山水醇芳果业专业合作社法人，也是一位经验丰富的酿酒工艺传承人。“我家从我爷爷那一辈就开始酿酒，到我父亲，再到我把这门工艺传承了下来，我们三代传承一直坚持原生态的酿酒方式，做放心的产品。”高彩侠介绍，2013年，宜川县山水醇芳果业专业合作社在她的家乡宜川县寿峰乡桌里村成立，合作社成立以来，以“提升农产品附加值，带动群众共同致富”为发展远景，依托当地丰富的原始生态资源,优美的自然风光,用寿峰川桌里村鸭虎沟的清冽甘甜山泉水和当地群众自产的红高粱、苹果、柿子、桑葚等绿色无公害农产品为原料，酿制出了高粱纯酿酒、果酒等宜川地方特色酒产品。

因为真材实料、味道醇正、酿法古朴，高彩侠家三代传承的酿酒产品逐渐获得了市场认可，合作社规模不断扩大，产品销售连年增加，年销售量达1.2万斤。

高彩侠向采访团介绍合作社发展情况

好酒要打好品牌，随着产业发展，为进一步开拓业务，合作社转变发展思路，坚持“文化+”发展战略，推出“壶口侠客”品牌，通过手绘酒瓶的形式，将壶口瀑布、蟒头山、石堡寨、宜川胸鼓、壶口斗鼓等宜川特色文化资源有机融入企业品牌建设，让文化赋能，请家乡的壶口“代言”，产品力和关注度得到极大提高。

“发展过程中，我们合作社经营规模不断壮大，开始主打‘山水沁芳’、‘壶口侠客’两个品牌，包括高粱酒、低度果酒等多个产品系列，外地朋友回购的很多。随着销量逐步增多，我们合作社已经带动了八户村民增收。”提起合作社未来的发展，高彩侠充满信心，“我就想把老手艺传承下来，酿造好产品，继续努力让更多人知晓我们的品牌，让更多人爱上延安、爱上宜川、爱上壶口。”（姬文艳）