西凤酒封藏大典暨昌顺振古作坊载册1406年纪念仪式圆满举行

著名白酒专家、四川源坤教育科技创始人、中食协首届优秀白酒科技专家钟杰对“2024甲辰封藏大典纪念酒”进行权威解读，他表示，此纪念酒有“粮香，曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”，丰富而有层次，迷人而甘美。味道醇厚丰满，甘润而挺拔，是一款值得收藏的佳酿。该酒65度，高而不烈，它代表了中国五度当中的“丰富度、醇厚度、持久度、协调度和爽净度”，值得收藏。

（钟杰讲话）

千百年来，西凤酒的酿造工艺以师带徒、口耳相授、以心传心，三千年无断代传承至今，西凤酿酒人的工匠精神刻在每一个人的心中，在典礼现场，西凤酒酿酒师傅和徒弟进行了“匠心传承——西凤酒拜师仪式”。

（西凤酒拜师仪式）

文化学者、陕西省人民政府参事室参事肖云儒、陕西师范大学历史文化学院教授于赓哲在《诗酒长安话凤香》圆桌交流环节中对话，从三千年传承凤香的历史脉络、唐诗宋词中诗酒墨香的秦酒故事、凤酒文化之美，苏东坡与西凤酒等方面出发，共同探讨了西凤酒与中国传统文化的紧密联系，为大家重温了长安古城的文化魅力，更加深刻地感受到了西凤酒的文化底蕴和独特韵味。

（圆桌对话）