为进一步优化营商环境，加强食品监管，近日，横山区怀远市场监管所开展了食品安全专项检查与培训活动，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

在此次专项检查行动中，怀远市场监管所执法人员深入辖区内各小作坊、小摊贩，重点检查了食品原材料的采购渠道、储存条件、加工制作过程、食品添加剂的使用、从业人员健康证明等关键环节，对每一个可能存在食品安全隐患的角落进行了细致排查。并对检查过程中发现的食品原材料存放不规范、食品包装不符合卫生标准等问题，执法人员当场下达整改通知书，责令相关责任人限期整改，并对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。

在食品安全知识培训会上，怀远市场监管所负责人围绕《食品安全法》等相关法律法规，结合实际案例，深入浅出地讲解了食品安全的重要性、食品加工过程中的注意事项、食品污染的预防与控制等内容，引导经营者自觉遵守食品安全法律法规，规范生产经营行为，从源头上提升小作坊、小摊贩的食品安全管理水平。

怀远市场监管所相关负责人说：“今后将持续加大对小作坊、小摊贩的监管力度，加强食品安全宣传教育工作，为广大人民群众营造一个安全、放心的食品消费环境。”

培训会结束后，怀远市场监管所相关人员与各小摊贩、小作坊主签订了食品安全责任书。（吴文英 李和富）