随着2023全球食品饮料论坛召开的日期临近，各项筹备工作仍在紧锣密鼓推进中。

记者近日从全球食品饮料论坛组委会获悉，中国野生食药用真菌食疗专家陈康林将亮相2023全球食品饮料论坛“博鳌开讲”环节，与众多专家、学者一起探讨全球食疗领域应用与发展。

据介绍，陈康林还是中国大型野生药用真菌分类与野生药用真菌临床医学研究专家、北京陈康林野生真菌研究院院长、36项急慢性疾病药用野生真菌配方国家发明专利申请人、原中国中医科学院中医药科技合作中心野生药用真菌医学体系研究中心主任。

1963年12月出生于四川省阿坝藏族羌族自治州马尔康林区。多年来，他在中国四川、海南、云南、西藏、贵州、黑龙江，以及美国、尼泊尔、老挝、越南、瑞典、马来西亚等地原始森林深处考察学习，饱读野生药用真菌专著，亲自采摘300多种食用野生真菌，研究用于治疗各种急慢性疾病的实验配伍药用真菌组方，取得了重大科研成果和医学突破。

2014年3月，人民日报报道了陈康林研究团队在肿瘤治疗上有新突破的新闻报道，并于2007年向国家知识产权局申请了7项治疗肝病、肝硬化的发明专利。其在研究利用野生药用真菌的事业上独辟蹊径，30年间曾先后深入原始森林采集收藏了300多种、数千份珍贵的野生药用真菌标本，并将几份百年罕见的珍贵灵芝赠送给北京中医药大学、同仁堂等单位和机构。

陈康林的事迹曾先后被中央电视台、北京电视台及《人民日报》《北京日报》《北京晚报》《海南日报》《健康时报》《健康报》等媒体进行新闻和专题报道，曾在2010年中央电视台二套健康早班车主讲《药用真菌》，曾在中央人民广播电台中央数字电视家庭健康频道专门开设栏目《康林说真菌》，进行为期3年（2010—2012年）的野生药用真菌知识（156期）科普推广工作。2014年9月，中央电视台“发现之旅”连续播出了15期节目。陈康林曾受聘于中国科学院成都分院、海南省农科院、中国中医科学院中医药科技合作中心等单位专职进行真菌相关研究和开发，申请了36项药用真菌发明专利。

先后出版了《野生灵芝点然生命之光》《野生灵芝国药之王》《野生灵芝开启生命之门》《肿瘤治疗的革命》《肝脏疾病治疗的革命》《被遗忘的灵丹妙药：野生药用真菌》《中国抗肿瘤大型药用真菌图鉴》《药用真菌肿瘤学》《药用真菌治疗肿瘤》《药用真菌治疗肝硬化》等著作，并着手继续编写《药用真菌治疗重症肌无力》《药用真菌治疗免疫系统疾病》《药用真菌治疗再生障碍性贫血》《药用真菌治疗儿童多动症》《药用真菌治疗脑瘫》《药用真菌治疗中风后遗症》《药用真菌治疗老年痴呆症》《药用真菌治疗肾脏疾病》《药用真菌治疗痛风》等著作。

原中央保健局局长王敏清教授称陈康林为“中国药用真菌科学实践第一人”；九三学社中央委员、山西省政协副主席、著名药用真菌研究专家刘波教授和中国科学院相关专家学者称赞陈康林“开创了中国药用真菌临床医学的历史”，在美国创办了第一家野生药用真菌医疗诊所。美国医药之都休斯敦市市长在市政厅亲自接见了陈康林，并将每年2月16日至22日定为“陈康林周”，以纪念和鼓励陈康林对美国人健康所作的贡献。陈康林就是希望对中国人的健康作出更大的贡献。