陕西米脂举行名小吃选拔赛

肥而不腻，绵软香嫩，营养丰富的米脂驴板肠；筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌的羊肝碗托；皮薄馅足，外酥里嫩，口感极佳的炸韭饼……比赛现场，大厨们纷纷亮出拿手绝活，个个精神饱满，厨艺精湛，炸、炒、煎、炖、煮手到擒来，一道道精心烹制的菜品，创意十足的摆盘，鲜香四溢的味道，让人馋涎欲滴，引得评委和现场观众纷纷拍照、点赞。由中国烹饪协会注册裁判员、烹饪大师组成的评委一边试吃一边交流，并围绕菜品的传承与创新、色泽、造型、火候、质地、口味等进行打分。