第六届黄河两岸清香酒高峰论坛圆满举办

山西汾阳市酒业协会秘书长李爱峰表示，山西与陕西的清香酒因原料和工艺差异形成独特风味，印证了“适合即最佳”的理念。白水杜康的成功表明，唯有立足地域特色，方能让中国白酒绽放多元魅力。

黑格咨询集团创始人兼董事长徐伟总结时表示，白水杜康持续弘扬黄河文化基因，深挖产区价值、地理价值与历史价值，展现出以初心为基、信心为翼，笃定推动产业实现更高质量发展的魄力。

三大新品发布，获顶级专家团高赞

活动上，白水杜康的3款新品——白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及白水杜康陕西老酒，正式发布。

据主办方介绍，白水杜康酒吸取天赋甘美的杜康富锶矿泉水，承袭古老的酿酒遗方，采用现代酿酒工艺与传统工艺相结合，选用优质大麦、豌豆、小麦制成高、中、低温曲，以高粱为原料，用砖窖、水泥窖续渣发酵，混蒸混烧而得原酒，经陈年酒海（海龄50年）陈贮三年后转入陶缸长期贮存，再由科研人员对库存基酒进行品评、优选、勾兑、调味、分析、检验等过程最终形成53%vol白水杜康1957酒、白水杜康1997酒以及52%vol白水杜康陕西老酒。