以赛促学、以赛促训、以赛促建、技能成才 2024西安市名厨精英技能大赛举办

来自省市分管部门的领导为大赛启动开幕式

按照比赛规则，参加中式烹调比赛的选手需制作两道菜，一道是规定菜品鱼香肉丝，另一道是自选菜；参加中式面点比赛的选手则需要制作两道面点，一道是规定面点提褶包子，另一道是自选面点；参加冷盘雕刻的选手则需制作指定菜品“蜈蚣黄瓜”和一个自选雕刻作品。对于选手来说，规定菜品重点考核的是基本功，自选菜品则可展现自身厨艺特色及特长。

部分评委在评判菜品

决赛于11月23日下午四时许全部结束。经过工作人员统计并经组委会复核，比赛结果正式出炉，当天18时闭幕式暨颁奖仪式如期举行。

杨爱婷对活动进行了总结，对选手的努力给予高度评价，对全体裁判的付出表示感谢。裁判长徐长安代表裁判组对大赛进行点评，对选手的成绩进行肯定，对存在的问题进行了分析，并给出指导建议。

大赛总指挥王浩宣读比赛获奖奖项和名单，分别是：

职工组奖项：中式烹调铂金奖，中式烹调金奖，中式烹调雕刻铂金奖，中式烹调雕刻金奖，中式面点铂金奖。

学生组奖项：中式烹调金奖，中式烹调名厨新秀，中式烹调雕刻金奖，中式烹调雕刻银奖，中式面点金奖，中式面点名厨新秀。

职工组团体奖：团体铂金奖，团体金奖，团体赛优秀组织奖，以及学生组团体铂金奖，学生组团体金奖。

热菜实操现场