以赛促学、以赛促训、以赛促建、技能成才 2024西安市名厨精英技能大赛举办

11月23日，以“以赛促学、以赛促训、以赛促建、技能成才”为主题，由陕西省商务厅、省市场监督管理局、省工商业联合会为指导单位，由西安市商务局、西安市人力资源和社会保障局主办，陕西省餐饮业商会承办的2024西安市名厨精英技能大赛决赛在西安新东方烹饪技工学校举办。

决赛开幕式现场

本次大赛共进行了中式烹调热菜，冷拼和雕刻，中式面点和小吃比赛以及经典宴席展示；共吸引了西安市餐饮单位、烹饪职业技术学校和社会餐饮366人报名，经过前期11月17日—18日两天预赛、理论笔试，有266人进入决赛。经过激烈角逐，最终75位获得大赛铂金奖（其中12位选手通过有关部门审核后将晋升为烹饪技师）、123位选手获得金奖、24位选手获得银奖、31位学生选手获得“名厨新秀”奖，决赛当日傍晚举行了颁奖仪式。

开幕式上，西安市商务局副局长郑炜致辞中表示，此次厨艺技能大赛，旨在提高餐饮从业人员技能，发掘培养餐饮高技术人才，培养壮大烹饪技师队伍，提高行业技术水平。活动以“比赛促学，技能成才”为主题，以“客观、公平、公正”为原则，以“弘扬劳模精神、工匠精神，激励餐饮业职工队伍走技能成才、技能报国之路，培养更多餐饮工匠、高技能人才”为宗旨，为全市厨师队伍搭建一个良好的互相学习、相互交流的平台。

西安市职业技能鉴定中心主任罗曼在致辞中说道，随着餐饮行业的快速发展，对从业人员的专业技能和综合素质的要求也随之提升，只有不断提升技能水平，才能适应行业发展的需要，在激烈的市场竞争中立于不败之地。希望通过本次技能大赛，为广大从业人员提供学习交流切磋技艺的机会，激励从业人员学习新知识、掌握新技能、创造新业绩。

陕西省餐饮业商会会长杨忠在致辞中强调，厨师技能大赛不仅是广大厨师切磋技艺、展示美食的机会，更是传承匠心、守护厨德的广阔舞台。愿各位厨师拿出自己的看家本领，赛出水平，用成绩回报各级政府的关心、关怀、关爱，回报广大消费者的支持、信赖与厚爱。

新东方烹饪技工学校校区主任朱毅在贺词中说：“愿选手们在比赛中突破自我，收获成长，用美味征服评委与观众的味蕾，用行动诠释烹饪艺术的无穷魅力”。

开幕式上的拉面表演