以赛促学、以赛促训、以赛促建、技能成才 2024西安市名厨精英技能大赛举办

学员表演炒瓢基本功

陕西省餐饮业商会常务副会长兼秘书长杨爱婷介绍了大赛的整体情况，重点就大赛组织严谨有序、竞赛规则与国际接轨、选手报名规模空前、裁判资质遴选严格规范等方面进行说明。按照世界烹饪联合会的要求和省市人社部门的要求，设立理论考试和现场实操，对裁判员的年龄和资质准入等进行解读。

大赛主办方领导在开幕式上为19位裁判员颁发聘书，本届大赛裁判组成员由19人组成，严格按照相应要求进行遴选，成员来自省内各地市，均为高级技师、国家级裁判。裁判成员均符合大赛要求，保障了裁判工作的高水准和公平公正。

中国烹饪大师、裁判长徐长安代表全体裁判宣誓