端午去安康吃什么？安康美食攻略来啦！

秦巴明珠安康以汉江为界，北枕秦岭，南倚巴山。凭借独特的地理生态环境，历史上的移民活动，使得安康与周围多元文化交汇，形成了独具特色的饮食文化。

端午节小长假将至，一年一度的安康汉江龙舟节即将于端午节当日正式拉开帷幕。龙舟节的盛况吸引全国各地的人们齐聚安康，参与到这种古老的习俗中，并且享受着安康古老独特的美食。所以说，在安康，龙舟与美食是绝配。

端午节去安康要品尝哪些美食呢？接下来，让我们一探究竟～

紫阳蒸盆子

“蒸盆子”是紫阳（湖北的竹溪、与紫阳相邻的汉阴一些地方也做这道菜，明朝正德七年〈公元1512年〉紫阳置县以前，汉王城亦属汉阴地界）的一道传统菜肴，过去只有在每年大年三十的年夜饭上才吃得到，也是一道团圆饭。（因为只有过年才杀猪，冬天莲藕也才出产）在紫阳不管穷家还是富户，过年必做这道大菜，这是过年的标志，也是阖家团圆的象征。因做工复杂，用料靡费，耗时费工，文化寓意浓郁且受商业化影响及本土原料的缺失特别是近几十年来渐渐难以吃到正宗的“蒸盆子”，故当地文化部门将其工艺申报为省级非物质文化遗产。现也被评为陕西十大菜。

白河肉糕

白河肉糕是安康市白河县独有的一道传统名菜之一，食材以猪肉、鸡蛋、淀粉为主。菜品上黄下白，光鲜亮泽，似荤非荤，似素非素，荤素缠绵，清新淡雅，香软细滑，肥而不腻，劲道十足，口感极佳。

白河“三点水”

白河“三点水”宴席菜品原料以鱼肉、羊肉、鸡肉、猪肉、猪耳、猪肚和青菜、胡萝卜、黄瓜为主，共有菜品25道，因主菜以蒸菜为主，取意蒸蒸日上，又有一道鸡菜和一道羊肉，谐音“吉祥”故又称“吉祥宴”，并且“三点水”菜品走势庞大，气氛热烈，所以在白河民间有喜事必做“三点水”，以示对亲朋好友的尊重，又称白河喜宴。