西安市莲湖区首家“胖永辉”7月31日开业！调改纵深打造国民品质超市

熟食区全面升级焕新，专业厨师团队打造爆筋脱骨猪手、热锅小龙虾、熏鸡等核心产品，汇聚本地特色豆记熟食与竞标市场经典单品腊牛肉、酱牛肉，引入九多肉多猪蹄、双汇甜肠等胖东来同款美食。烘焙类则主打YHBakery系列新品，菠菜核桃糯米面包、香蕉牛奶蛋糕、黄芝士马斯卡彭蛋糕卷等爆款商品广受年轻消费者青睐。

门店还特别设置了胖东来自有品牌专区，DL宝丰自由爱（白酒）、DL果汁、DL精酿小麦啤酒等多款DL爆款好物汇聚一堂，为莲湖区市民提供了更多元的选择。同时，设立永辉自有品牌专区，涵盖酱香白酒、精酿啤酒、黑松露饼干等生活刚需。近期上新的伊利高品质鲜牛奶（950ml家庭装）以7.9元亲民价热销。该品精选GAP一级认证牧场奶源，每100ml含3.2g优质乳蛋白，体细胞与菌落控制标准严于欧盟，搭配专利屋顶锁鲜包装与15天冷藏保质期，堪称永辉“优质平价”战略的标杆产品。

购物环境、服务体验与食品安全全方位升级

购物环境全面优化，打破强制动线设计，让顾客拥有更自由的购物路径。货架布局大幅调整，中岛货架高度降至1.6米，层数精简至5-6层，卖场视野更开阔，商品陈列清晰易取，提升购物便捷度。

服务体验升级彰显细节关怀，新增配备身高测量仪、直饮水等设施的休息区及宠物安置区。肉禽、海鲜柜台分别提供切丝、刨鱼等深度加工服务，货架旁设放大镜、连卷袋旁配湿手器，散装食品标注数量，细节处尽显贴心。

食品安全管控严格，新鲜果切执行“468原则”，超时逐级折价至下架；叶菜、肉禽等部分商品推行日清折价，确保不卖隔日货，为消费者筑牢安全防线。

员工关怀与技能双提升，夯实服务根基

调改后，门店员工福利体系逐步完善，员工满一年即可享受10天带薪年休假，增设员工休息室、更衣室，提供免费员工餐并在生日及节日发放购物卡，切实提升员工归属感与幸福感。

员工技能的提升是服务升级的核心支撑。永辉超市全国调改项目负责人、副总裁王守诚近日强调，在“人、货、场”零售三要素的系统性升级中，“人”的维度革新核心在于重塑员工发展体系，强化专业素养与服务热忱。为高效、优质推进并完成第二个“全国百店调改”目标，永辉将在人才培养方面大力推行“工匠计划”，通过系统的理论培训与严格的实操认证，致力于打造一支高水准的专业技工队伍，目标培养“万名技工、万元技工”。

这一战略在西安其他调改门店的实践中已初显成效，员工专业能力的提升直接转化为更精细的商品处理，如肉禽、海鲜深度加工等，更贴心的细节服务和更专业的顾客咨询，成为驱动服务品质持续改善、顾客满意度提升的关键动力。员工满意度的提升与专业技能的增强，共同构成了服务品质跃升的坚实保障，最终将幸福感传递给顾客。

永辉超市西安丰禾万达广场店的开业，是永辉深耕西安市场、特别是拓展核心城区布局、持续优化消费体验的重要一步。作为莲湖区首店，其成功调改进一步彰显了“胖东来模式”本地化实践的规模效应与成熟路径。通过深度学习行业优秀经验，结合本地消费特色进行自主创新调改，永辉致力于为西安市民提供更优质丰富的商品选择、更舒适便捷的购物环境、更贴心周到的服务以及更安全可靠的消费保障。

丰禾万达广场店开业后，永辉在全国门店将增至148家，预计9月底将完成200家门店调改。未来，永辉将继续秉持“国民超市、品质永辉”的理念，持续推进全国门店的调改升级，为消费者创造更大价值，为西安乃至西北零售市场的繁荣发展贡献核心力量。