陕西好物 | 白河百益木瓜酒

白河木瓜果实长椭圆形，果个较大，果皮金黄色，成熟后果皮较厚，果面光滑，果梗短粗，果心横剖面呈圆形闭合，果肉黄白色，果实芳香，富含17种氨基酸，具有独特的清香气味。

现代药理研究表明，光皮木瓜含有糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、胡萝卜素、黄酮、果酸、皂苷、木瓜蛋白酶及木瓜碱、齐墩果酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸等成分。木瓜蛋白酶能帮助消化，木瓜碱具有抗淋巴性白血病细胞的强烈抗癌活性，齐墩果酸具有护肝抗肝炎特效。最新研究显示，木瓜还能增强人体抵抗力。

百益木瓜酒，用汉江山泉水和富硒木瓜酿造，最大限度地吸取和保留了鲜木瓜中的有用成分，“取源头之水，酿百益精品。”推出3款6度酒主打产品。

经过三十余年的发展，现在百益木瓜饮品厂已经发展成初具规模的陕西安康百益实业有限责任公司，并逐步将木瓜产业化发展。2021年12月14日，百益木瓜酒品牌广告正式登录CCTV-17中央电视台农业农村频道，也意味着白河百益木瓜酒品质得到央视的认可。

历经几十年的发展与变革，张成祥和百益的初心依旧没变，“用心酿造好品质，让百益木瓜酒一代代传承下来。”