即食猕猴桃成新趋势！陕西周至猕猴桃线上销售额破10亿

记者在周至走访中了解到，通过催熟技术生产即食猕猴桃已经逐渐成为一种新的趋势，多家当地猕猴桃企业也将销售即食猕猴桃作为最主要的卖点，纷纷引进了猕猴桃催熟技术和装置。据介绍这种催熟技术和装置利用猕猴桃呼吸变型的特性，通过物理原理，促使猕猴桃淀粉转化为糖，保持果胶等可溶性固物性状，最大限度保证猕猴桃质量安全，实现即食目标。

陕西杨氏农业发展有限公司董事长杨选龙告诉记者，即食猕猴桃今年在华东和华南市场的订单量增加了一倍以上。“即食猕猴桃销售价格比普通猕猴桃增加30%左右，但只有品质好的桃才能生产，我们公司通过给果农统一配送农资，开展病虫害防治技术和配方施肥技术指导，引导他们配方施肥和科学管护，确保入库的猕猴桃达到生产即食的标准。”杨选龙说。

西安异美园现代农业有限公司工人正在分选包装猕猴桃

“我们工厂每天能包装生产板盒猕猴桃22000多盒，线上达到15%左右，今年经销商和消费者对即食猕猴桃需求旺盛，下一步估计还会增长。”西安异美园现代农业有限公司副总经理刘麦后说，“异美园”牌猕猴桃实行线上线下销售，目前已经是广州江南水果批发市场和沈阳八家子水果批发市场最主要的猕猴桃供应企业，在新疆、嘉兴、重庆、北京、大连等多个市场都有专门销售点，电商销售额逐年增长。

“我们全县猕猴桃种植面积43.2万亩,年产鲜果53万吨，综合产值超过50亿元，2020年全县电商交易额就突破10亿元，实现了线上线下融合发展。”周至县人大常委会主任何凡盟介绍，周至猕猴桃的线下销售遍布全国各大城市，县上的360多家电商企业线上销售额逐年增加，周至猕猴桃已经是各大电商平台销售增长最快的水果单品之一。

一二三产融合提升附加值将重点发展猕猴桃精深加工业

周一村是周至知名的猕猴桃专业村，近年来该村在村党支部书记齐平带领下，按照“抓党建强产业、强产业稳增收”的脱贫攻坚思路，大力发展猕猴桃种植、储藏、加工、销售等相关产业，发展猕猴桃种植面积4300亩，建成猕猴桃冷藏库60座，贮藏能力5000吨。

周一村党支部书记齐平介绍村里猕猴桃产业发展规划

“2020年，我们全村猕猴桃总产量9000多吨，鲜果销售收入5000万元，全村人均猕猴桃收入15000元，占农民人均收入的95%以上。”齐平表示，下一步村里将重点发展猕猴桃精深加工，依托独特资源发展乡村旅游，推进一二三产业融合发展，不断提高猕猴桃的附加值，持续增加村民收入。

西安聚仙食品有限公司加工车间里工人正在包装猕猴桃果干。该公司将小一点的猕猴桃和残次果收购后，进行深加工，生产出了猕猴桃果汁、猕猴桃果干、速冻猕猴桃等产品，产品已出口美国、俄罗斯、泰国、韩国等国家，即解决了浪费问题，也延伸了产业链条。

西安聚仙食品有限公司生产的猕猴桃果干