安康富硒茶纵横谈

茶山夕照

安康茶历史溯源

安康是我国最早园栽茶树、最早生产贡茶的地方。据《神农本草》介绍,炎帝神农氏尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。安康位于秦岭以南,是神农尝百草最近捷方便的地方之一。在茶马贸易、征课纳税时代,安康有着十分重要的历史地位。

安康产茶历史悠久,安康富硒茶的前身紫阳茶至少已有有3000多年历史。茶祖神农氏在陕西形成了最早的饮茶习俗,并将“茗饮之事”推广至大江南北,形成了举国饮茶之风。而作为陕西茶树最佳生长区和茶叶主产区的安康,一直处于茶树原产地与古代政治、经济、文化中心的中间地带。

据《华阳国志·巴志》载:“北接汉中,南极黔涪。土植五谷,牲具六畜。桑蚕、麻苎、鱼盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜,灵龟巨犀,山鸡台雉,黄涧鲜粉,皆纳贡之。其果实之珍者,树有荔枝,蔓有辛蒟,园有芳蒻香茗。”其中香茗即指茶叶。

佛教的传入,对茶叶的传播起了重要作用。古文献载,东汉中期佛教已传入安康。由于僧侣们讲究坐禅戒酒,就在寺院旁开辟茶园,以供饮茶之需。在民间,专为进贡而兴植的茶园也陆续出现。

南北朝时期,由于战乱,大批流民涌入大巴山区,促进了山区的开发和茶叶的发展。此后数百年间,汉水流域一直比较安定——这是唐代金州成为当时有名的富庶之区的重要原因。金州境内的“西城、安康二县山谷”(即今紫阳、安康、岚皋一带),成为唐朝山南茶区的一部分,陆羽《茶经》有载。朝廷还将茶叶列为仅次于金的第二位贡品。

历史上中外闻名的“丝绸之路”,被甘、宁、青一带紫阳茶销区的商界人士也称为“丝茶之路”。唐代全国茶叶产量80万～100万担,而当时人口仅5000万左右,从消费量估计,有不少茶叶是通过“丝绸之路”随丝绸等土特产品输出到国外。

道光廿九年(1849年),《石泉县志》把紫阳茶、汉阴大米、平利生漆、旬阳龙须草并列为兴安四大名产。紫阳毛尖成为全国十大名茶之一。民国《西乡县志》称:“至清代,陕南惟紫阳茶有名。”因其品质优良,贡茶不误,民国《紫阳县志》有“每岁充贡”“茶之原质色香味较他处所产俱胜”的记载。

1952年,中国茶叶公司将紫阳茶产区范围划定为陕西的紫阳、镇巴、东乡(今四川省宣汉县)、西乡、安康、岚皋,四川的万源、城口。1957年以前,外贸部、商业部、农业部及农产品采购部一直沿用紫阳茶的名称。1950年,西北茶叶公司紫阳支公司在紫阳河街成立,同年迁至安康,更名为安康支公司。1958年以后,紫阳茶被陕青茶名称替代。20世纪80年代以来安康紫阳、平利、岚皋、汉滨、汉阴等县先后开发了紫阳毛尖系列、女娲名茶系列、龙安碧璇、安康银峰、瀛湖仙茗、歌风春燕、天宝贡茗等名茶,引进推广了名优茶加工机械,全市建名优茶加工厂204个,大大提高了茶叶品质,提高了各县茶叶声誉。90年代以来,全市各主产茶县抓住退耕还林政策机遇,大兴国家山川秀美工程、南水北调工程、生态环保建设,科学规划,合理布局,加快茶叶基地建设。

2018年6月“安康富硒茶”地理标志证明商标被国家知识产权局正式核准注册,标志着安康富硒茶从此得到国家法律正式保护,商标品牌价值大步提升。

2020年4月21日,习近平总书记来到陕西安康平利县女娲凤凰茶业现代示范园区考察调研时作出了“绿水青山既是自然财富,又是经济财富”“人不负青山,青山定不负人。”的重要指示,并寄语乡亲们“坚定不移走生态优先、绿色发展之路,因茶致富,因茶兴业,能够在这里脱贫奔小康,做好这些事情,把茶叶这个产业做好。”安康始终将富硒茶产业作为富民强市的重要产业,保持战略定力,坚持久久为功,围绕生态富硒高效推动茶产业高质量发展,安康茶产业规模面积稳中有增,质量效益全面提升,品牌市场日趋完善,安康富硒茶已经成为安康市对外开放的“金名片”。