“一年中10个月有鲜果上市”——看农业大市渭南如何做好“果文章”

果农在渭南市临渭区裕美葡萄种植农民专业合作社的果园内采摘葡萄（资料照片）。通讯员 彭一鹏摄

渭南位于黄河中游、关中平原东部，地形地貌复杂多样，山、河、川、塬广泛分布，是苹果、梨、葡萄、枣、柿子、猕猴桃等果品的优生区。

2023年，渭南市水果种植面积321.21万亩，占全省园林水果种植总面积的18.4%；水果产量415.75万吨，占全省总产量的19.87%。渭南市水果种植面积、产量均居全省第三位，葡萄、樱桃、梨、柿子、桃的种植面积均为全省第一。除开拓国内市场外，渭南市还将目光聚焦国际市场，果品远销德国、加拿大、俄罗斯等30多个国家和地区。2023年，渭南市出口鲜果及果品加工品总额超过4.3亿元，居全省第一。

“渭南一年中10个月有鲜果上市，已形成‘五区一带’产业布局。包括以白水为代表的渭北优质苹果产业优势区，以蒲城为代表的优质酥梨产业提升区，以大荔为代表的黄渭洛三河沿岸优质冬枣集中区，以临渭、合阳为代表的优质葡萄产业集聚区，以临渭、华州为代表的猕猴桃产业示范区和以澄城优质樱桃，潼关优质软籽石榴，富平、华阴柿子，大荔、华州鲜桃等为代表的特色时令水果新生长带。”7月12日，渭南市果业发展中心主任苏新会告诉记者。

农业大市何以做好“果文章”？连日来，记者前往渭南市各大优质果品基地，探寻“一年中10个月有鲜果上市”的“密码”。

品种更新

“早中晚”搭配延长供应期

“梨树的品种不好。挖掉老树建新园，到盛果期还需要三五年，咋办？”3年前，蒲城县尧山镇新苇村酥梨产业面临“更新换代”，不少村民犯愁。

“好品种才能带来好收益，咱要算长远账，高接换优是个好方向。”新苇村党支部书记黄军红为村民支招。

6月17日，夏日炎炎，在新苇村酥梨高标准示范园，酥梨挂满枝头，长势喜人。

“对梨树进行高接换优后，酥梨的‘长相’越来越好看，‘体重’越来越重，客商都抢着要。”黄军红高兴地说，老旧果园高接换优后基本可实现“当年‘换头’、次年结果、三年恢复收益”。

高接换优是一种果树良种嫁接改造技术，即在原有果树的主干或主枝上嫁接新品种，给果树“换头”，从而实现水果高产优质。这是近年来渭南市推进老旧果园改造的重要手段之一。

“我们在全县开展梨品种换优、果园更新，搭配种植早中晚熟梨品种，进一步延长酥梨的供应期。”蒲城县果业发展中心主任李方辉说。

果园更新，增产增效。渭南市突出品种换优，加强苗木体系建设，已建成8个品种采穗圃，拥有12家果树苗木生产经营企业、合作社，年出圃新优苹果、樱桃、葡萄、冬枣等优质苗木50个品种620万株，增强了产业核心竞争力。

“近年来，渭南市秉持新品种、新技术、新装备、新主体、新机制的‘五新’果园发展理念，在不改变土地用途的前提下，以果园更新和老园改造为抓手，积极探索出高接换优、山坡示范、重茬再植、错行间换和林果间换模式等果园更新的‘五种模式’，大幅度提高单位面积生产效益。”渭南市果业发展中心副主任李军说。

渭南果业依靠品种立足市场，顺应市场需求多样化、消费理念多元化趋势，优化产业布局，采用早中晚熟品种搭配的梯次种植模式，实现鲜果错峰上市、供应期延长。