陕西西凤酒股份有限公司荣获第十届陕西质量奖

为深入推进质量强省建设，推动经济社会高质量发展，8月28日，第二届陕西质量大会在西安举行。会上，根据《陕西质量奖管理办法》，经省质量强省委全体会议审议通过，并报请省政府同意，陕西西凤酒股份有限公司荣获“第十届陕西质量奖”，受到大会表彰。

千年匠心古法酿造。品质是亘古不变的制胜之道。一滴西凤酒，半部华夏史。千百年来，西凤酒的酿造工艺以师带徒、口耳相授、以心传心，三千年无断代传承至今，奥秘是品质领先和匠心酿造。品质一流是西凤酒最大的底气。西凤酒始终坚持以“品质为自尊、名酒为标准、顾客为中心、领先为导向”的方针，以“国际一流、中国第一”为食品安全工作的目标追求，坚守“诚信立企、质量至上、坚守工艺、只卖陈酿”的质量理念，以质量为企业之本，以诚信为发展根基，以品质赢得未来，实行质量问题“零容忍”。以对客户最真诚的态度，切实维护客户利益，忠实践行企业承诺；以打造艺术品的心态，酿造每一滴西凤酒，形成了“项目支撑、标准引领、科技赋能”领先的质量优势。以最纯臻的匠心，以最极致的产品，最严苛的工艺，最优质的服务，为消费者提供名酒真正的价值。严格的品质管控和匠心酿造，使西凤酒四次获得中国名酒称号，九次获得世界金奖，是国家非物质文化遗产、国家工业遗产、国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地等“三国保”加持的中国名酒企业。

西凤酒制曲生产车间

质量模式行业一流。西凤酒总结凝练形成独特的“古法酿造 守正创新”质量管理模式，通过“数字化+古法酿+五受益”系列行动措施，夯实基础管理、做优质量、擦亮品牌、开拓市场，持续改进创新，打造从田园到餐桌”的全程可追溯体系。作为凤香型白酒标准的制定者，西凤酒建立50万亩高品质原粮基地，参与编制国家及行业标准10项，建立了企业内控技术标准体系44项，从原料到出厂全过程，设立7大关卡55道工序的质量食品安全控制防线。打造一流的品质管控研发保障体系，拥有全国唯一的“中国酿酒原料及品质安全研究院” ，建成中国轻工业凤香型白酒工程技术研究中心、国家级检测实验室、陕西省企业技术中心等多个先进科研平台。“中国白酒3C计划——西凤酒风味特征物质研究”等5项成果被中国酒业协会组织的专家论证会确认“已达到世界领先水平”。2019年，由中国酒业协会组织全国195位国家级品酒委员盲品评分中，以92.6分在197款产品中荣登榜首，成为国评状元。2023年西凤酒作为中亚峰会国宴用酒，受到与会贵宾一致好评。2006年至今，西凤酒连续18年获得白酒质量国优认证证书。多次蝉联“全国白酒行业质量领先品牌”“全国质量诚信标杆企业”“全国食品安全示范单位”等殊荣，畅销世界5大洲30多个国家和地区。连续多年入选“中国品牌价值500强”和“中国500最具价值品牌”。品牌价值达2687.43亿元，位列中国白酒排行榜前列。

西凤股份公司“古法酿造 守正创新”质量管理模式