• 无界长安广告
  • “我眼中的幸福安康”抖音短视频大赛
  • 学习贯彻二十大精神
  • 聚焦基层统战工作创新实践
  • 沣西新城
陕西
English
陕西内容 国际表达
三秦大地 :
当前位置:陕西频道首页 > 糖酒/美食 > 正文

小肥羊携手内蒙古餐协力推草原美味 焕新再出发

小肥羊携手内蒙古餐协力推草原美味 焕新再出发
2023-03-24 10:59:01 来源:行业动态

中国饭店协会资深会长韩明(左二)和百胜中国首席公共事务官王立志(右二)共同见证

羊肉火锅专家独特的蒙式风味

1999年,小肥羊在内蒙古包头市诞生,以独树一帜的口味,凭着一锅汤,一盘肉走向全国,走向世界。作为蒙式火锅领军品牌,小肥羊在传承经典的同时,不断突破自我,探索创新。

当前,消费者对养生健康的美食需求日益增长。蒙式火锅诞生于大草原,讲究的就是草本养生。小肥羊为了更好地契合当下消费者的需求,对招牌鸳鸯锅底进行了包括减盐减油,选用牛骨浓汤,草本配方优化等一系列升级调整,更加健康美味。

升级后的小肥羊招牌火锅将草本精华与高品质草原羊肉结合,呈现了90分钟3道式享受过程。火锅刚开始沸腾,当归等精选草本的独特香气便开始飘散,融合牛骨汤元气满满,形成了草本鲜香的独特头道享受,此时涮肉鲜美无膻,保留了草原羊肉的纯正口感。随着时间推进,肉香和汤渐渐融合,草本香愈发醇厚,火锅中道呈现出鲜美的油香,蔬丸滑和各类涮品的加入,让不同滋味裹着肉香在味蕾尽情炸裂。到了后道,草本精华此时已彻底与汤融合,龙眼、红枣、枸杞中的天然甘醇充分提鲜,呈现出热烈而融洽的复合口味,鲜香中带着回甘。此时加入火锅面和宽粉,恰到好处,后味十足。这种久涮不淡,不蘸小料,层次分明的体验,成了蒙式火锅区别于其他火锅的招牌特色。

除了汤底和牛羊肉,小肥羊携手内蒙古餐饮协会挖掘更多草原好物,涵盖黑木耳、土豆等内蒙产地蔬菜,扎蒙花、胡麻油等草原特有调味料,还有酸奶饼,奶茶等民族特色产品,丰富品类全方位展示草原美味。

据内蒙古餐饮与饭店行业协会郎立兴会长介绍:“做好蒙餐的营养、健康、安全、绿色、原汁原味的特点是企业的核心竞争力。发挥小肥羊国际品牌优势做好内蒙古优质食材推广,让内蒙古的好食材、好味道借助好品牌走向全国,走向世界。让没有来过草原的人在吃过蒙餐之后,在向往大草原的同时,也忘不掉草原的美味。这就是蒙餐的魅力。”

内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴介绍蒙餐文化

拓展更多消费场景

除了产品升级,小肥羊背靠百胜中国强大的数字化实力,拓展更多消费场景,为消费者提供外卖,新零售外送等服务。据品牌方透露,小肥羊官方旗舰店于3月先后登陆抖音电商,天猫等渠道,同步推出特色家宴菜,为消费者提供更多便利选择。

小肥羊于去年底在新零售渠道上小试牛刀,于农历新年期间推出小肥羊新零售“草原牛羊家宴大礼包”,红焖羊蝎子锅、招牌清炖羊肉煲、法式羊排、烤羊肉串、红焖牛大骨锅、整切麻辣板腱牛排片,6道牛羊家宴大菜,一经推出,便以“独特好口味和高品质肉“获得消费者好评和复购。未来,小肥羊和餐协一起共同为消费者精挑细选的草原好物也将登陆小肥羊旗下电商渠道。消费者在家便能享受到来自大草原的美味。

关键词:火锅,小肥羊,蒙餐

为您推荐