陕茶文化咋复兴？产业咋振兴？听听专家怎么说

汉中春茶上市直播活动在西乡东裕枣园湖生态茶园举行。

西部网陕西头条蓝直播对活动进行了全程直播。

西部网讯（记者 石永波）3月12日下午，2021年陕西春茶节系列活动之汉中春茶上市直播活动在西乡东裕枣园湖生态茶园举行。活动邀请著名文化学者肖云儒，陕西省园艺站副站长、陕西省茶产业体系首席专家孙越赟，陕西茶文化研究会常务副会长、陕西东裕生物科技股份有限公司总经理张为国对话，围绕“今年春茶上市的准备工作”“春茶开采情况和新茶品质”“茶文化”“茶品牌”等话题展开深入探讨，共话“复兴陕茶文化 振兴陕茶产业”。

陕西茶文化研究会常务副会长、陕西东裕生物科技股份有限公司总经理张为国

张为国：陕茶文化是一个创新、融合、品质的文化

“从目前茶叶流通情况看，陕西茶叶销售价格同比有小幅上涨，现在的采摘费是一斤一百二十元，较去年有所提高，这对于广大茶农来说是一个利好消息。”张为国首先介绍了今年新茶的生产情况。他说，今春气温回升快，春茶上市较去年提前了一周左右，近期雨水充足，茶叶芽头饱满肥壮，品质总体好于往年。

通过之前的评审可以看出，今年的新茶色泽翠绿，显毫，条形扁平、挺秀，开汤后，汤色青绿，香气高蕊，有浓郁的毫香、嫩香和一点花香，滋味上非常的鲜爽，厚重，是这几年以来不可多得的好茶。

谈到陕茶文化，张为国说提到了陕西的三个老乡，第一个神农炎帝，五千年前最早发现了茶，第二个是汉水流域古代巴国巴人，最先种植了茶，第三个是感恩张骞出使西域把茶叶推向了全世界。

张为国认为，陕茶文化，首先是一个创新的文化，陕茶在生产方式的、种植方式、加工方式、品饮方式上不断的创新发展。其次，是一个融合的文化，陕茶历史悠久，文化底蕴深厚，各种文化互通有无，融合发展，合和天下。第三个是品质的文化，陕西人对品质的坚守一直如一，虽说不是规模第一，但是我们的生态环境、自然禀赋造就了我们独特的优异品质，增加了我们的产业自信。

“高品质的生活就要生产出与之对应的高品质的产品。”张为国，东裕茗茶可以用“安全、好喝”四个字概括，茶园通过有机认证，清洁化生产，利用数字追溯体系，实现了东裕产品从“种植环节”到“客户茶杯”的全程可追溯，确保质量安全可控。