农旅融合、产业振兴 西安蓝田县描绘和美乡村新画卷

5月24日，西安市“走进和美乡村”系列新闻发布活动在蓝田九间房镇荞麦岭举行。采访团走进著名的“美玉之乡”“厨师之乡”蓝田县，实地探访当地特色民宿、现代农业产业园区，看到一幅幅产业兴、百姓富、乡村美的画卷正在蓝田广袤田野间徐徐展开。

近年来，蓝田县聚焦乡村振兴“二十字”方针，按照“党建引领+美丽乡村+绿色农业+乡村旅游”思路，启动和美乡村建设，通过强基础、育产业、优生态等措施，全力打造和美乡村示范样板，推动农业强、农村美、农民富。先后荣获全国一二三产业融合发展试点示范县、全国休闲农业和乡村旅游示范县、陕西省全域旅游示范区等65项荣誉。

蓝田民宿：农旅融合 群众在家门口实现致富增收

“快来这个角度给我拍几张照片，太美了！”置身于蓝田千亩荞麦花海，耳边是游客们不时传来的欢声笑语，各色荞麦花朵在风中摇曳，令人心旷神怡。

据蓝田县委副书记赵刚介绍，蓝田荞麦岭·和美乡村示范区从2021年开始因势利导，集中连片打造千亩荞麦花海，实现了规模化、集约化种植，配套建设荞酒馆、荞宴馆、荞咖馆、荞麦故事馆、蓝·美术馆和游客服务中心、蓝田厨房美食街等“五馆一中心一街区”，成为远近闻名的大地景观和农旅融合新IP，蓝田乡村游、休闲游、近郊游火爆“出圈”。入选全市首批A类农业景区，获评西安乡村旅游示范村。

近年来，蓝田县把民宿经济发展作为助推乡村振兴，促进农民增收的新引擎，推出了“蓝田民宿”品牌，通过招募专业团队参与建设运营，推动乡村民宿发展由点及面，建设形成了小寨、九间房、普化、葛牌、汤峪等一批高品质民宿集群。

2022年蓝田县先后成功创建省级旅游特色名镇1个、省市级乡村旅游示范村3个；白鹿原影视城获评国家旅游科技示范园区、省级夜间文化和旅游消费集聚区；汤峪镇塘子村入选第四批全国乡村旅游重点村名单；在乡村涌现出一批网红打卡地，九间房荞麦花海成为蓝田农旅融合新IP。共吸引周边群众1000余人参与就业，带动周边群众销售农产品520余万元，让群众在家门口实现了致富增收。

普化镇楸树庙村：产业振兴 撑起群众“致富伞”

走进普化镇楸树庙村现代农业产业园区，一排排整齐划一的果蔬种植大棚映入眼帘，大棚内圣女果、葡萄、吊瓜等蔬菜水果颗颗饱满，长势喜人。

近年来，楸树庙村把产业发展作为乡村振兴的关键抓手，围绕打造蓝田的“果盘子”定位，紧扣“乡村振兴＋产业园区+集体经济”思路，建立联村支部，整合项目、资金、土地资源，发展联村经济，分三期建设占地450亩，以圣女果为主导产业，辐射带动周边5个村集体经济发展的现代化农业产业园区。2020年建设60栋产业大棚，形成圣女果“11563”效益模式，即:1个棚、1亩地、5千斤产量、6万元“毛收入”，年产值近300万元，集体经济收入60万元，吸纳就业120人。2022年新建19栋阳光温室大棚，新增羊角蜜甜瓜、吊篮小西瓜等高端果蔬，预计年产值150万元，村集体经济年收入再增20万元，真正让群众口袋鼓起来。

普化镇将不断创新经济发展模式，培养更多特色农业品牌，多措并举增加群众收入，以产业兴旺撬动乡村振兴，让百姓的腰包更鼓、日子更红火。

蓝田厨师学校：特色人才 擦亮蓝田“厨师之乡”品牌

蛋糕裱花、豆腐切丝、手工龙须面、面塑雕花......一间间实训教室里，学生们身着统一制服进行“炫技”，在蓝田厨师学校，教学楼、烹饪教学实训基地、蓝田厨师博物馆、宿舍楼等设施一应俱全。

据了解，蓝田厨师学校开设了语数外等公共基础课，烹饪学、营养学等专业理论课，中式烹调、西式烹调、中西式面点等专业技能课。该校现有在校学生400名，烹饪大师4名，双师型教师4名，高级职称和市县级教学能手、骨干教师10名，设中餐烹饪和中西式面点两个专业方向。学校在开展全日制教学的同时，还面向社会开展短期烹饪技能培训，培训的对象有餐饮行业从业人员、城市和农村有培训需求的各类人员。

秉持着“办好一所厨师学校，擦亮蓝田厨师品牌，带动餐饮产业发展，富裕一方群众，助力乡村振兴”的办学思路，蓝田厨师学校为群众就业创业、增收致富、县域经济社会发展贡献职业教育力量，为蓝田特色人才培育提供一方沃土。

鸟语花香、流水潺潺、产业兴旺的乡村，是农民对美好生活的愿景和向往。今后，蓝田县将持续把和美乡村建设与特色农业、乡村旅游相结合，拓宽农民增收致富渠道，向着宜居宜业和美乡村的目标阔步前行。（文/辛晓霞  图/屈红伟 谢伟）