商洛：香菇“移民”韩国

人勤春来早。2月17日，商南县智慧农业食用菌产业园内，工人们在自动生产线前忙着打包食用菌棒，一派繁忙景象。这些菌棒，将漂洋过海到达韩国。落地韩国后，菌棒将在当地生长出香菇，随后被端上消费者的餐桌。

这是继今年1月3日商洛食用菌棒出口韩国后，第3批准备“移民”韩国的香菇菌棒。秦岭深处的食用菌棒缘何吸引韩国客商？又是怎样融入国内国际双循环大动脉的？

顺势而起的产业

商洛市地处秦岭腹地，气候温和湿润，一直以来就有栽培香菇、木耳等食用菌的传统，但香菇种类相对单一，知名度也有限。长期以来，“八山一水一分田”的现状，让这里的农民增收成为“老大难”问题，群众一度守着绿水青山过穷日子。

近年来，通过深入调研，结合县情实际，商南县因地制宜，谋划了产业发展蓝图，制定出台《商南县加快推进食用菌产业转型升级的意见》，县财政每年列支500万元食用菌产业发展专项资金，从原材料购置、菌棒加工、标准化基地建设等方面予以扶持。

除此之外，该县紧紧扭住重点项目建设这个“牛鼻子”，规划建设占地100亩的商南县智慧农业食用菌产业园项目。

据商南县扶贫开发公司工作人员刘星月介绍，智慧农业食用菌产业园项目三大部分有很强的针对性：针对该县食用菌产业长期以来主要种植香菇、木耳，品种单一的问题，规划建设真姬菇智能化生产线，生产金针菇等高端食用菌产品；针对以往农户自己种植香菇坏袋多、产品品相差等问题，规划建设香菇菌包自动化生产线，使产出的香菇成规模、品相一致；针对商南县没有像样的食用菌交易市场等问题，规划建设食用菌交易市场，实现县内收购、上市销售。

2021年10月，商南县智慧农业食用菌产业园全面建成投产，预计产业园年产高标准香菇菌棒1500万袋、真姬菇2400万瓶，年产值2.7亿元。

大项目带动大产业。“依托这个项目打造全县食用菌产业的新‘龙头’，年可带动1.5万户农户通过发展食用菌产业实现增收。我们努力把‘小菌菇’发展成‘大产业’，促进产业振兴。”商南县扶贫开发公司负责人汤继春介绍。

目前，商南县培育食用菌产业化龙头企业3家、食用菌加工企业2家、食用菌专业合作社30个，建成标准化食用菌产业基地89个。

慕名而来的外商

继柞水“小木耳”身价倍增后，商南香菇也开始闪耀“光芒”。

2021年10月23日，韩国仁荷大学教授、多年从事中韩商贸的金权寿一行三人慕名前来商南县智慧农业食用菌产业园考察。走进厂房、车间，整洁的环境、规范的管理让韩国客人眼前一亮。

2号养菌大棚内，地面立式架子上，一层层整齐摆放着密密麻麻的香菇菌棒，弓形的棚顶下面吊着一根白色管子，管子上布局均匀的小孔向外喷着白色的水雾，不停地给棚内加湿……

“产业园有69座大棚，我们采用智能化环境控制系统，将每座大棚的数据连接到智慧农业控制中心，适时掌握棚内的温度、湿度、二氧化碳浓度等数值，根据香菇生长的最佳条件，系统自动调节，实现数字化、智能化管理。”负责产业园智慧农业控制中心的严明森向客商介绍，“通过这样的管理，菌棒坏袋率低、菌菇质量高，还打破了季节限制，一年四季都可以种菇、出菇，产值大大提高。”

“我们从中国进口香菇菌棒已经20多年，跑了很多企业，在建设标准、设备先进程度、科学管理等方面，这是最好的一家。”金权寿在考察中不住称赞。

韩国国内原材料缺乏、人力成本高，而眼前高质量的菌棒运回去，放在大棚里就能出菇、见产品、上市销售。当即，金权寿等人就与商南县方面达成了进口香菇菌棒的合作意向。

得知商南县企业拿到了出口订单，但还未获得出境种苗生产基地注册资质，商洛海关迅速成立工作专班，积极协调西安海关派出人员前往商南县开展现场考核，帮助企业在最短时间内完成基地注册。仅用了15天，企业就完成了出口备案登记工作。

“今年正月初七，另一家韩国公司——韩盛公司也派人前来考察，目前我们正在洽谈合作事宜。下一步，我们将在菌种研发生产、食用菌产品深加工等方面，与更多国外企业展开更广更深的合作。”汤继春对扩展海外“朋友圈”充满信心。

日渐回流的能人

菌棒出口不仅鼓起了群众的“钱袋子”，也激活了“返乡就业”的一池春水。

家住商南县过风楼镇县河口村的赵坤，在上海公司工作8年多。2021年春节返乡期间，得知县上建起了食用菌产业园，赵坤认为这是个好机会，便主动与商南县扶贫开发公司对接，上门应聘。2021年6月1日，他正式进入商南县扶贫开发公司，在商南县智慧农业食用菌产业园工作。凭借在外工作的丰富经历和经验，赵坤担任了产业园车间主管，后来很快升职为副经理。

“回到家乡的企业工作，能把在外学习的好经验带回来，为家乡发展添砖加瓦，让我的归属感和认同感油然而生。”赵坤说。

不仅是赵坤，今年34岁的黄鹏是商南县赵川镇老府湾村人，原来一直在河南省洛阳市有色金属设计研究院工作。2021年8月，通过应聘，他进入商南县智慧农业食用菌产业园工作。因为之前考取了专业钳工技师资格，他在产业园从事香菇生产线、真姬菇生产线设备管理维修工作。“回家工作相对稳定，还能照顾家里的老人和小孩。”黄鹏对这份工作很满意。

“产业园不仅吸纳务工人员，还依托新建的香菇交易市场收购县内农户种植的香菇。2021年12月，正值疫情暴发，农户的香菇卖不出去，我们当时从富水镇、清油河镇收购新鲜香菇达3万多公斤。”汤继春说。

商南县农业农村局副局长韩龙军告诉记者：“商南县已成为陕西省食用菌产业大县，目前1.8万户、7万余人从事食用菌产业，产业覆盖面之广、参与农户之多位列全县农业产业之首。”

目前，该县年均发展食用菌1.1亿袋，年产值达10亿元以上，种植户年均增收3万元。

来源：陕西日报

记者：陈艳 王婕妤

通讯员：李治军