2023安康龙舟节 | 安康举办第六届烹饪技能大赛暨特色美食品鉴活动

6月20日至21日，安康市第六届烹饪技能大赛暨安康市特色美食品鉴活动成功举办，来自12个县（市、区）147名选手参加比赛。

据了解，本次大赛是第二十三届中国安康汉江龙舟节系列活动之一，主题为“毛玩'萌'想成真 端午幸福安康”，旨在以赛促训、以赛育才，通过竞赛引导美食行业技能人才“创特色、钻技艺、提技能”，助力安康地方特色美食产业蓬勃发展。本次烹饪大赛比赛项目分为中式烹调热菜、中式烹调面点、中式烹调冷菜三项，为确保比赛结果的公正性、权威性，大赛邀请了业界知名美食工作者、餐饮业管理能手等经验丰富的10名专家担任评委，围绕创新、色泽、质地、口味等方面展开评定，最终决出安康市第六届烹饪技能大赛个人赛热菜类、凉菜类、面点类一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名。

据安康市烹饪餐饮行业协会会长毛朝军介绍，此次参赛的选手有餐饮酒店的大厨、烹饪学校的学生、民间美食爱好者，参赛选手各显身手，集中展现了我市特色美食近年来的发展成效，搭建了行业内交流互鉴的平台，对深入挖掘安康特色美食、大力培育美食技能人才、推动安康美食产业高质量发展具有十分重要的意义。

启动仪式上，安康职业技术学院技师学院“安康美厨”劳务品牌技能人才培训基地正式揭牌成立，该基地将充分发挥地方高校专业与人才培养优势，持续为安康美食产业、餐饮行业选拔、输送和培养人才。（记者 罗超）