做油泼辣子，用甘谷辣椒！甘谷辣椒品牌升级发布会西安举办

12月30日，“首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会”在西安圆满落幕。大会以“做油泼辣子，用甘谷辣椒”为主题，吸引了来自政府部门、行业协会、科研院所、知名餐饮企业及供应链代表等数百位嘉宾齐聚古城西安，共同见证甘谷辣椒品牌战略升级，探讨油泼辣子产业的创新发展之路。

品牌“升级”启新程，产业聚力向未来

12月30日上午，首届油泼辣子产业大会开幕式暨甘谷辣椒品牌升级发布会隆重举行。甘谷县委书记孙忠平发表讲话，介绍了甘谷辣椒产业发展的深厚根基与时代机遇。随后，甘肃省、天水市相关领导及中国烹饪协会、中国合作经济学会等机构负责人先后发言，对甘谷辣椒产业发展寄予厚望。

发布会现场，甘谷县委副书记、县长许祖熙指出，甘谷辣椒种植历史超过400年，曾为宫廷贡品，因“香而不辣、辣中含香”的独特品质被誉为天水麻辣烫的“灵魂汁子”。近年来，甘谷县系统谋划，提出“种全国、供全国”目标，甘谷辣椒将锚定“油泼辣子专用辣椒”战略定位，聚力打造中国油泼辣子用椒第一品牌，全力争创全国油泼辣子产业中心。目前，全县辣椒种植面积达12万亩，综合产值超11亿元，品牌价值达4.23亿元。

农业农村部农村经济研究中心特约研究员、农本咨询首席专家贾枭对《甘谷辣椒品牌升级战略》进行了深度解读。他指出，甘谷辣椒是“甘味”农产品代表，品种有特色、品质有保障、品牌有名气，是制作油泼辣子的“天选辣椒”。抢抓天水麻辣烫带来的流量机遇和油泼辣子快速增长的风口机会，农本咨询明确提出了甘谷辣椒品牌聚焦“油泼辣子专用辣椒”，打造中国油泼辣子用椒第一品牌！同时，以品牌升级引领产业升级，规划了品牌引领市场开拓、品牌引领产业建设的系统化落地路径，助力甘谷辣椒从“地方特产”到“知名品牌”，从特色辣椒小县到辣椒加工强县，争创中国油泼辣子产业中心，助力甘谷乡村振兴！