陕西杨凌：企业创新引领，共筑食安防线

10月15日，“2024年食品安全三秦行融媒体主题宣传活动”采访团深入陕西省杨凌示范区，聚焦当地企业在强化食品安全管理、提升产品品质、引领产业高质量升级方面的探索与实践。

在第三届世界奶羊产业发展大会上有这样一句话，“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，羊奶科技看杨凌。”本次活动的首访之地便是陕西圣泉乳业科技有限公司（以下简称“圣泉乳业”）。据了解，该公司不仅荣获第三届世界奶羊产业发展大会国际专家评审委员会颁发的“世界羊乳加工样板工厂”殊荣，还被中国奶山羊专业委员会冠以“中国奶羊全产业链科技创新示范基地”的称号。截至目前，圣泉乳业已荣获国家授权专利7项，另有33项专利正处于申报阶段。

在圣泉乳业的产品展示区域，每一件产品包装上都印有一个二维码，扫描后，产品的详细资料，包括原料来源、进场日期、检验记录等全链条信息一目了然。圣泉乳业质量副总杜雷介绍称，这个二维码是产品的“电子身份证”，每个最小包装单元的二维码都是独一无二的，实现了与婴幼儿奶粉企业相媲美的“一物一码”追溯体系，确保了产品的精准追溯。

圣泉乳业质量副总杜雷向记者们展示产品 鞠然/摄

圣泉乳业之所以能实现如此高标准的产品质量保障，得益于其深刻的食品安全意识与先进的生产管理体系。杜雷介绍，自去年5月取得生产许可证以来，工厂迅速通过了ISO9001质量管理体系、良好生产规范（GMP）及危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证。公司品控部门力量雄厚，生产现场不仅有操作人员严格把控质量，还有品控人员对关键控制点进行实时监测与监控。此外，企业还建有10万级净化车间，并采用5S管理体系对库房物品进行科学摆放与管理。

离开圣泉乳业，前行数百米即为此次行程的第二站——陕西海斯夫生物工程有限公司（以下简称“海斯夫生物”）。海斯夫生物副总经理杨鹏透露，圣泉乳业及众多陕西食品企业均为其合作伙伴。作为一家专注于功能性食品配料、天然香料及生物材料研发、生产与销售的高新技术企业，海斯夫生物在天然维生素E、天然香兰素、藻油DHA（EPA）等产品的技术水平与市场占有率上均处于行业领先地位。公司累计申请发明专利59项，其中40项已获授权，并通过了知识产权贯标认证。公司已成功转化多项专利成果，包括生物全合成天然香兰素、天然维生素E、DHA油、功能油脂微囊粉、植物甾醇及酯等，累计创造经济效益达13亿元。

在食品安全方面，海斯夫生物同样不遗余力。杨鹏介绍，从原料入厂到生产过程监控，再到成品放行，公司拥有一套完备的制度与措施。同时，企业设立了食品安全总监与首席质量官，通过多维度、多层次、多角度的严格把控，确保产品质量安全。

海斯夫生物操作间忙碌的工作人员们 鞠然/摄

杨鹏进一步介绍，针对市场上一些消费者从口感上难以接受的油类产品，如鱼油和亚麻籽油，海斯夫生物采用物理冷喷微囊化技术，将油质营养成分转化为粉末状，解决了产品剂型问题，使产品具备速溶或缓释特性，便于携带与保存。企业不断研发创新，通过技术手段拓展产品的应用场景与效果，这一举措也对食品安全工作起到了积极的推动作用。

在此次的杨凌之行中，采访团见证了圣泉乳业和海斯夫生物等企业在食品安全管理、科技创新以及产业升级等方面的卓越成就。他们以先进的理念、严格的标准和不懈的努力，为消费者提供了高品质的产品，同时也为行业树立了榜样。相信在这些企业的引领下，杨凌食品产业将在高质量发展的道路上稳步前行，不断为食品安全事业贡献力量。（鞠然）