“秦巴新绿 汉水潮声”媒体采访团走进安康百益实业 探访果酒生产车间

近日，由中国广播电视社会组织联合会广播新闻节目委员会、陕西广电融媒体集团主办的“秦巴新绿 汉水潮声”广电融媒体高质量发展陕西采访行活动走进陕西安康百益实业有限责任公司（以下简称“安康百益实业”）。来自全国32个省35家媒体总监、记者、编辑用自己独特的视角，记录安康百益实业在延伸木瓜产业链、助力白河乡村振兴等方面的生动实践。

媒体采访团一行走进生产车间，看到全自动化生产线正将汉江畔的光皮木瓜转化为琥珀色的佳酿，这条国内先进的果酒生产线，年消耗鲜果2000吨，可创产值8000万元。

“我们主要有木瓜果酒、木瓜蒸馏酒、木瓜配制酒、木瓜精酿啤酒、木瓜白兰地等十余款产品。”安康百益实业运营经理王丹介绍道，“所有木瓜酒原料都精选白河县新鲜优质光皮木瓜，采用低温慢发酵的传统工艺，发酵3年后再进行灌装，最大限度地保留鲜木瓜中的有益成分,同时赋予了酒体独特的口感和风味。”

参观过程中，媒体记者们分别品尝了不同度数的百益木瓜酒，表示木瓜酒果香浓郁、酸甜适口，又不缺乏酒感。王丹表示，酿造高度数酒饮的同时保持果味与酒感的平衡并非易事，但百益实业已成功突破了这一技术瓶颈，其首创的12度木瓜果酒在市场上备受青睐。