“绿水青山”引领乡村振兴，参浆绞股蓝助力产业兴农

在陕西省平利县绞股蓝产业早已成为平利群众的脱贫致富产业，同时也是平利县的一张“特色名片”。

平利县位于陕西东南部、陕鄂渝三省市交界处，是女娲文化的重要发源地、中国名茶之乡，也是中国绞股蓝的原产地。

绞股蓝是一种草质藤本植物，绞股蓝属于草质藤本植物，食药同源。永乐四年(公元 1604 年)朱棣所著的《救荒本草》中记载：绞股蓝生田野中，延蔓而生。叶似小篮叶，短小较薄、边有锯齿；又似痢见草，叶亦软，淡绿五叶攒生一处。开小花，黄色，亦有开白花者；结子如豌豆大，生则青色，熟则紫黑色。叶味甜。绞股蓝以卷须茎蔓缠绞攀缘而生，其叶又似小蓝叶，因而得名“绞股蓝”。绞股蓝内含有83种单体皂甙，为人参二醇、三醇的异构体，6种与人参皂甙相同，RD是人参的8倍，素有“南方人参”的美誉。

全球发现的13种绞股蓝属植物中，平利就有7种。绞股蓝有提高免疫力、保护心血管、改善睡眠、降低血脂和抗肿瘤等多种药理作用，被医学界誉为东方神草。“平利绞股蓝”获得“国家原产地域产品保护”认证和“中国驰名商标”，2016年还被人民网评为“最受网民喜爱产品”。

近年来，由西安参浆绞股蓝生物科技有限公司推出的参浆绞股蓝系列茶产品，深受消费者喜爱。该茶产品原料取自绞股蓝之乡陕西平利，产品融合了大土司黑茶发酵技术，非遗藏药思想传承，同理于炮制药性之法，制其寒性，不改药性，经三十二道古法工艺，使其口感甘爽醇和，温而滋养。通过独特的渥堆发酵工艺，使得传统绞股蓝完成由“生”到“熟”的过程，使其成为大众养生饮品，口感醇和，茶性平和且不改其药理功效，不伤脾胃，其甘、甜、爽、醇的口感替代了传统的涩与苦，经检测对比，发酵工艺绞股蓝比传统工艺绞股蓝，其内含营养物质成份多1.66 倍释放，常饮用滋养补气。

据了解，西安参浆绞股蓝生物科技有限公司是一家集绞股蓝种植、研发、生产、销售一体化公司，该公司组织专家攻坚绞股蓝生物发酵技术、提纯萃取技术上取得长效成果，获得发明专利两项，其他各种知识产权二十余项成果，解决绞股蓝产业痛点，通过种植技术使农户直接增收40%，实现工业化、标准化、产业化，用科技助力产业兴农。

“绿水青山”引领乡村振兴，参浆绞股蓝相关负责人介绍，绞股蓝素有“南方人参”之美誉，秉着对绞股蓝的敬畏感，故取“参”字；发酵绞股蓝汤色橙黄，营养浓缩之精华为“浆”，故取名为“参浆”，近年来公司协助国声智库开展“新时代乡村振兴智库论坛”，助力“农业中国”行动计划，为产业兴农、科技兴农和区域经济高质量发展贡献了参浆绞股蓝力量。该负责人还希望进一步把绞股蓝茶产业打造成为促进群众增收的“致富茶”、人民健康的“保健茶”、文明互鉴的“文化茶”、世界大同的“友谊茶”。